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解答：

1、种子萌发时，胚根通常先突破种皮，发育成幼苗的主根。单子叶植物的胚根长大后会成为植物的主根。

2、胚发育成茎和叶，下胚轴发育成连接茎和根的连接处，胚根发育成根，子叶储存营养，如果有胚乳，营养就在胚乳中。

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