经历去年的调整期后，白酒行业已发生了深刻变化，逐渐由“品类热”向“产区热”转变，产业向优势产区、优势产能、优势品牌集中的势头愈发明显。

4月21日，2023“川酒全国行”武汉站活动暨线上推广活动启幕，这也是继2022年疫情影响暂停后，四川再启“川酒全国行”。

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活动现场

“产区将在酒业发展中承担着越来越重要的使命和任务”，中国酒业协会秘书长何勇在活动现场说道，“产区的价值正在日益凸显，产区化的浪潮正在将产业推向发展的新阶段。”

就产量而言，四川是我国最大的酿酒省份。自2017年举办以来，川酒全国行已经举办了12场活动。如今在酱酒品类扩容、行业产量不断下滑等趋势下，川酒如何把产区价值提升到新的高度？而作为个体的酒企又要如何利用产区优势实现自身的高质量发展？

从竞争走向竞合

在经历了行业调整期后，白酒行业产区化趋势愈发明显，酒企单打独斗的时代已经过去。

数据显示，2016年白酒行业产量达到近年高峰达1358.4万千升。可随后几年，受消费升级等因素影响，“量减价增”趋势明显，白酒产量逐年减少，到了2022年已近“腰斩”。

也正是从2017年开始，以“六朵金花”为代表的川酒产业首次“抱团”开启“川酒全国行”。7年间，川酒先后走过12站，通过传播川酒文化历史、时代特色、优秀成果，形成拉近和各个白酒产销地距离的重要IP。

对比2016年和2020年重点省市白酒产量及占比数据可以看出：四川省白酒产量持续稳定在350万千升以上，产量全国占比从2016年的29.64%稳步快速提升至2020年的49.63%。

湖北省经济和信息化厅副厅长陈琦说道：“川酒酿造历史悠久，产业基础雄厚，是中国白酒行业的定盘星和领航星，代表行业发展的先进水平，培育出以五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等为代表的一系列深受消费者喜爱、享誉全国的知名品牌，实现中国白酒两瓶必有其一的发展高度。”

《每日经济新闻▪将进酒》记者现场了解到，湖北白酒市场的整体规模近300亿元，其中武汉白酒市场规模占到130亿元～150亿元。对于此次走进武汉的原因，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄说道：“武汉酒类消费水平稳定，市场包容性强，大众消费口感偏好浓香型白酒，五粮液、泸州老窖等川酒知名品牌在湖北、在武汉销量可观，市场消费比例逐年上升。”

回顾四川白酒十年发展史，王少雄表示，十年来，四川省委、省政府高度重视白酒产业发展，先后出台多项政策措施，从产业、产能、品牌、市场、人才、创新等维度推进川酒产业转型升级高质量发展。

据介绍，当前四川白酒产业搭建了川酒集团、宜宾酒茶集团、成都酒业集团等酒类平台企业，初步形成了以“六朵金花”为龙头，十朵小金花、原酒20强、众多的平台企业为梯队成长的“6+10+20+N”的产业组织体系，增强了川酒产业整体竞争力。

其中，五粮液集团2019年营收规模突破千亿；泸州老窖连续多年实现营收增速超过20%、净利润增速超过25%；郎酒吴家沟生态酿酒区启用，酱酒产能扩至5万吨，2022年销售额突破200亿元；剑南春、舍得酒业、水井坊亦均实现了快速增长。

目前，川酒分为宜宾、泸州、德阳、成都、川东北五大产区，以五粮液、泸州老窖、舍得酒业、剑南春、水井坊、郎酒的头部品牌，丰谷、仙潭等十家酒企的腰部品牌，以及高州、巴蜀液等原酒生产企业20强。

为何要打造产区？

近年来，产区已成为世界名酒的表达方式。

水井坊公共关系事务副总经理洪宗华接受记者采访时说道：“不只是白酒，如果从全世界所有的食品饮料市场来看，产区都是各个品牌的核心资产，无论是‘波尔多红酒’还是‘阳澄湖大闸蟹’，大家提到产区的时候，就代表了它独特的品牌价值和品质。”

确实，在消费升级的趋势下，品牌与品质成为消费者选择时的重要考量。去年以头部为首的酒企在面对行业库存偏高等压力下，却依旧纷纷扩产，布局优质产能项目，提升优质白酒占比，同时，通过一系列营销活动提高品牌声量，触达更多消费者，加强消费者心智资源占位。

站在产区的角度亦是如此。

在洪宗华看来，川酒全国行不仅能够提升川酒品牌形象，同时亦能放大产区内品牌影响力和知名度。他告诉记者：“川酒全国行带来的都是优质白酒的代表，该活动是如何帮助整个川酒提质升级的具体举措，让真正拥有好的品质的白酒品牌被更多消费者知道，让更多人了解川酒高品质内核。同时对于酒企而言，川酒全国行也让酒企知道真正的好酒会被政府鼓励和支持，对于推动川酒产业升级起到了很好的带头作用。”

从前文可以看出，在川酒“抱团出击”的思路下，各个酒企均取得快速发展。

舍得酒业相关负责人在活动现场告诉《每日经济新闻▪将进酒》记者：“产区将成为白酒品质和品牌的新代名词。打造优势白酒产区，有利于建立专业化、标准化、规模化的强大产业集群，以及推进产品提档升级，构建协同发展的产业体系。”

他进一步表示，成立产区对产区内的企业是重大发展机遇，有利于改善产区整体酿酒生态环境，帮助包括舍得酒业在内的企业进一步提升产能规模、提高产品品质。同时，产区在品牌传播、文化凝练、文创开发、跨界营销等方面不断发力，也将为提升产区内各白酒企业的美誉度和品牌内涵，传播川酒的整体品牌提供了助力。

川酒企如何利用产区提升自身价值？

面临行业新的竞争态势，任何酒企都无法独善其身，如何利用好产区优势提升自身产品品质与品牌影响力，是对每家酒企提出的共同命题。

4月9日，四川白酒川东北产区正式揭牌，川东北产区至此成为继泸州、宜宾、德阳、成都产区之后，四川白酒第五大产区。而遂宁是川东北产区的核心产地，在产业规模、生态资源、品牌沉淀等优势。

“打造千亿级特色优势产业集群，加快建成全国知名的优势白酒产区，提升川东北产区在四川乃至全国的地位任重道远，需要各方积极推进融合协作。”上述舍得酒业人士告诉记者：“在遂宁成为产区后，舍得酒业一方面将继续践行生态酿酒、绿色发展的理念，淡定坚持老酒战略，坚持践行长期主义和极致产品主义；另一方面，将持续高度关注产区发展，并将顺应时势，抓住大好契机，推动产区发展，为川酒振兴贡献新力。”

“成都产区有一个很独特的、差异化的价值和优势，就是这座城市”，洪宗华继续补充道，“在川酒所有产区中，只有成都拥有2000万人口，具有资源集中、辐射面广的优势。此外，在白酒国际化的进程中，完全可以承载中国白酒文化中心的使命。”

“水井坊要做的是与政府、协会、企业、专家形成合力推动产区价值挖掘”，洪宗华说道：“水井坊在邛崃投资的全产业链基地项目已经是第二期了，加上项目一期，总投资预计会超过68亿元，这个其实是我们的内功，增加成都产区优质白酒的产能，同时公司也希望能够对产区产业链的带动升级带来帮助。”