导读：一止血降压，二软化血管，三清热解毒，4月使劲吃它，季节性强，错过再等1年！ 春季有很多美食可以食用，春天不仅有鲜美的荠菜，马头兰，鬼针草，还有香椿等野菜可以食用。在春天，有一些花也是可以食用的。像我们经常说：“人间四月纷飞尽，唯有 槐 花暗香来”。就是说在4月份的时候正是 槐 花开满枝头，而且 槐 花是一串串的，洁白剔透，晶莹透亮，就像白玉一样，在微风中摇摇晃晃，如同春姑娘向我们招手，一样特别好看。

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槐 花非常香，而且它的营养价值也很高，它还是一种非常美味的美食。春天的 槐 花开得很艳丽，但是它的口感也很好。 槐 花是一种常见的花，正如所谓：门前一棵 槐 ，不是招财，就是进财。它意味着吉祥如意。

槐 花是一种药食同源的食材，在开花的时候它是可以吃的，而且它里面含有丰富的营养成分，比如说我们经常说的矿物质，维生素，蛋白质，胡萝卜素以及其他微量元素。适当地吃它有清肝下火，止血防止便秘，还有降燥润肺以及防止血管硬化的好处。在4月，漫山遍野开满了 槐 花，很多老人都会摘 槐 花在市场上卖， 槐 花也是非常受大家欢迎的一种食材。今天我们用 槐 花分享两种做法，简单美味，营养好吃，一起来看看吧。

食谱1： 槐 花煎蛋

准备食材：

槐 花，鸡蛋，食盐，胡椒粉，面粉，食用油

1.备好的 槐 花，要用手将 槐 花的花瓣给它扯下来，扯下来之后放在盆里面。给它清洗一下，最好加入食盐跟面粉浸泡，这样子可以更好将它清洗干净。洗净后的 槐 花捞出放在一旁；

2.准备一个干净的盆，里面放入 槐 花，还有鸡蛋洗净表面打入，用筷子把它们搅拌均匀。搅拌好后再放入适量的面粉，少量的食盐跟胡椒粉再次给它调均匀，调后的面糊放到一旁；

3.锅里面放入油，备好的面糊下锅，用小火煎煮。这种 槐 花非常鲜嫩，下锅煎煮要用小火，以免煮焦了。食材煎煮至底部金黄色之后，我们给它翻另外一个面，放着再慢慢煎煮，直到两面都煎煮好后就可以出锅了。出锅后的 槐 花饼就可以食用了，满满的 槐 花香味特别好闻，而且软糯q弹味道特别好吃。

食谱2：炸魁花

1 槐 花不仅可以煎成饼，我们还可以把它下锅再炸一下。简单地炸，出锅也是非常好。 槐 花是一整串的，我们将它旁边的老叶处理掉，处理好后的 槐 花放在盆里面，用清水给它冲洗一下，洗干净把 槐 花直接放着沥干水分；

2.接着我们来调面糊，碗中面加入面粉，鸡蛋，水，食盐，胡椒粉，再用筷子搅它们搅拌均匀。处理成酸奶状后，放在一旁；

3.锅里面水分干后倒入油，把油烧成七成热。接着用 槐 花串，沾上面糊直接放入油锅中，下锅后用铲子轻轻推动，随后翻个面，炸成金黄色就可以出锅了。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。

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